logo
Корзина
Shopping cart is empty
0
Форма  для круглого сыра  "Славянского"
Форма  для круглого сыра  "Славянского" Форма  для круглого сыра  "Славянского" Форма  для круглого сыра  "Славянского"

Форма для круглого сыра "Славянского"

680 грн.
Код товара: с1
В наличии
Оптовые цены:
670 грн. c 200 комплект
В корзину
fb vk tw gp od
Производитель:
ООО Пластар
Страна:
Украина
  • Описание
  • Характеристики
Форма предназначена для формирования сыра типа “Славянский”.
Масса готового сыра – до6 кг.
Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется в 2-х вариантах: с использованием нержавеющих перфорированныхвставок и под “серпянку”.
Важным условием прессованияявляется сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во
время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активнаякислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и
уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимоприменять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения
технологических режимов производства сыра.
Прессование осуществляется следующим образом: на днопластмассовой основы кладут перфорированную вставку и вставляют боковую
обечайку; засыпают сырное зерно, на-крывают его второй перфорированной вставкой
и пластмассовой крышкой; ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и
отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется
отделение сыворотки.
Комплект пластиковых форм (основа+ крышка) для изготовлениясыра :
Основа: внутренние размеры d — 206мм, h — 175мм.  Цена: 140,00 грн.
Крышка: размеры внешние     d – 205мм, h- 110мм.  Цена: 160,00 грн.
Цена комплекта 3-х элементнойперфовставки: 380,00 грн.( 2-а вкладыша по 80,00 грн. и обечайка- 220,00грн.).
Цена полногокомплекта 680.00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрениюзаказчика.
Производитель:
ООО Пластар
Страна:
Украина

Товары и услуги